（當下）保鮮展示柜已經成為各種應用場景中必不可少的冷柜產品之一。冰立方保鮮展示柜與傳統的冰柜（冷凍）不同，其制冷溫度較冷凍柜或冷藏柜要高，一般在0℃~-5℃之間。
冷凍和冷藏都是為了讓商品得以長期貯存（尤其是肉類）或提供冷飲的冰立方冰柜。而冷凍食物是反季銷售及延長銷售期最佳的手段之一，但這樣做的結果必將導致其食物原有的品質消失或者已經失去最佳的新鮮感。比如，在冬天經過冷凍過的紅薯發甜，其品質與窯內貯存的紅薯有很大差別。
保鮮則只是降低生物的活性（即新陳代謝的過程）和病菌的大量繁殖（防止腐化 [衰敗]）達到保質保鮮的目的。也就是延長商品的保鮮期和銷售時間。保鮮不會導致商品變質，相反則為商品的品質提供一份安全保障（提升消費者的購物體驗）。冰立方冷柜露露21世紀，隨著人們生活消費的不斷升高，人們對健康理念的認知，使得原生態、純天然的消費概念融入我們的生活。當然，純天然的蔬菜、水果擁有著更好的品質，有哪個商家和消費者不喜歡呢？
所以，商家應用保鮮展示柜是時態發展的必然，也是滿足消費者的購物愿景，提升服務品質，增強核心競爭力。同時冰立方保鮮展示柜優美的外觀，流暢的線條也為商家提供了一股時尚的風潮。其不俗的展示效果深得商家的贊譽。
